La route touristique du Champagne
Au sud de l'Aube, aux confins de la champagne, dans la côte des bar (là où j'habite !), qu'est produit le breuvage des rois.
Vous pouvez commencer votre visite par Toyes, ville médiéval :
Vous êtes dans la partie qui revêt la silhouette d’un bouchon de champagne : dans le corps du bouchon, se déploient les quartiers bourgeois et commerçants, théâtre autrefois des Foires de Champagne ; dans sa tête, vous parcourez le quartier de la Cité ceinturé d’eau et dominé par la cathédrale Saint Pierre et Saint Paul.
Perdez-vous dans le dédale des rues et ruelles restaurées dont beaucoup sont piétonnes, et admirez cet ensemble incomparable de maisons en pans de bois. Colombages, poutres gravées de devises, poteaux ornés de sculptures satyriques, tourelles. Chaque maison est différente, témoignant du génie et de la fantaisie des bâtisseurs du Moyen Age.
Découvrir les Riceys :
Plus importante commune viticole de toute la Champagne avec 870 hectares, ce village cultive avec bonheur le goût de l'exceptionnel.
Constitué de trois bourgs à l'architecture remarquable, il est aussi le seul village de Champagne à détenir trois Appellations d'Origine Contrôlée. Il doit sa réputation à son fameux Rosé des Riceys, vin rare, préféré de Louis XIV dont peu de gens, même si beaucoup en parlent, ont pu en apprécier le délicat bouquet de fleurs sauvages, de violettes et de noisettes. Dans les meilleures années, la production n'excède pas 80000 bouteilles par an.
A visiter, le Château du XVIème siècle des Riceys-Bas.
La vallée de la Seine (hi hi, c'est là que se trouve mon p'tit nid) :
De Bar sur Seine à Mussy sur Seine. De sa période prospère aux XVIe et XVIIe siècles, Bar-sur-Seine a conservé de belles maisons en pans de bois. Ce bourg est l’une des portes d’entrée de la Côte des Bar et de la Route Touristique du Champagne qui vous conduira jusqu’à Mussy-sur-Seine aux confins de l’Aube.
Sous ses allures médiévales, cette petite cité cache un des plus riches patrimoines de l’Aube. Vous ne manquerez pas tout au long du parcours de musarder d’église en église avant d’apprécier l’hospitalité des vignerons.
A visiter : la commanderie templière d'Avalleur.
La vallée de l'Ource :
De Celles sur Ource à Essoyes, le pays de Renoir, la campagne généreuse entremêle rivières, forêts et coteaux ensoleillés, offre certains des plus beaux panoramas de la Côte des Bar.
Ils ont su séduire Pierre Auguste Renoir, inspirant différentes toiles à l'artiste qui fit d'Essoyes sa terre d'adoption. Celles-sur-Ource s'enorgueillit de réunir, le long de sa grand rue, la plus forte proportion de récoltants manipulants de toute la région Champagne tandis que de petits villages empreints d'authenticité ponctuent cette étape.
A visiter : l'atelier Renoir et la maison de la vigne.
De Bligny à Clairvaux, rencontre avec l'esprit cistercien :
C’est sur cette terre vallonnée, couverte de vignes et de forêts profondes que Saint-Bernard choisit de s’arrêter pour fonder l’abbaye de Clairvauxen 1115. Il éleva ainsi avec ses onze compagnons l’édifice qui posa les grands principes de l’architecture cistercienne caractérisée par son dépouillement, sa sobriété et l’absence de toute ornementation.
A quelques pas, Bayel vous ouvre les portes des Cristalleries Royales de Champagne, royaume des tailleurs et souffleurs de verre au savoir-faire ancestral. Après la beauté des pierres et la pureté du cristal, vous savourerez la magique effervescence du divin nectar.
A visiter : L'Abbaye de Clairvaux (pas la prison, hein !), la cristalerie de Bayel
De Bar sur Aube à Colombé le Sec :
Nichée au pied de la colline Sainte-Germaine qui offre un somptueux panorama, Bar-sur-Aube veille sur ses atours médiévaux.
Il s’y déroulait à cette époque une des grandes foires de Champagne pour lesquelles on venait de toute l’Europe. Celle aux vins qui s’y tient encore chaque année en perpétue la mémoire.
Colombé-le-Sec vous réserve une halte où règne l’esprit de Clairvaux. A quelques kilomètres vous apercevrez au loin, monumentale, la célèbre Croix de Lorraine qui domine toute la campagne.
A voir : la colline Sainte Germaine qui surplombe Bar sur Aube. A l'époque celtique, ce site abritait un oppidium dont il reste encore fossés et remblais.
"Je suis né dans un pays de ruisseaux et de rivières, dans un coin de la Champagne vallonnée, dans le Vallage, ainsi nommé à cause du grand nombre de ses vallons" (Gaston Bachelard)